Когда-либо ли вы оказывались потерянными в списке ингредиентов продуктов на полках супермаркета, борясь с трудностью декодировать, какой из них является наиболее здоровым и полезным для вас? Что ж, не волнуйтесь больше! Вот несколько правил, которые следует иметь в виду при чтении списка ингредиентов.

Во-первых, избавиться от ненужного. Ингредиент, который присутствует в наибольшем количестве, указывается первым в списке, а затем они перечислены в порядке убывания. Убедитесь, что вы ищете любые усилители вкуса, биологические добавки, ароматизаторы, красители и другие ингредиенты, обозначенные буквой «Е», а также отсутствие ГМО. Кроме того, список ингредиентов также должен указывать, есть ли какие-либо побочные компоненты, такие как белки другого характера (например, соевые протеины в мясных продуктах).

Во-вторых, правило номер 2 – рассчитать пищевую ценность. В России производители могут ограничиться указанием соотношения белков, жиров и углеводов и указанием энергетической ценности продукта в терминах килокалорий на 100 г.

В-третьих, правило номер 3 – чем короче список ингредиентов, тем лучше. Хорошим примером является серый хлеб, который широко считается более здоровым, чем белый. Однако некоторые серые хлеба могут содержать до восьми-десяти строк ингредиентов, что не благоприятно для нашего организма. Поэтому лучше потратить время на внимательное чтение списка ингредиентов и исключить ненужные компоненты.

Наконец, правило номер 4 – избегайте сильно обработанных продуктов. Эти типы продуктов становятся все более распространенными в современных диетах, и они вредны для нашего здоровья. Замороженные полуфабрикаты (блины, пицца, наггетсы и котлеты), соусы, продукты растительного жира (переработанный сыр, творог, маргарин, картофель фри, чипсы, печенье, круассаны, быстрые завтраки и батончики с протеином), – это некоторые примеры сильно обработанных продуктов, которых следует избегать.

Если вы хотите оставаться здоровым, нужно избегать продуктов с трансжирами. Хотя трансжиры содержатся в натуральных продуктах, таких как молочные и мясные продукты, они также очень вредны для здоровья. Важно тщательно проверять пищевую этикетку при покупке. Помните, что всегда лучше быть осторожным и уделить некоторое время чтению метки, чтобы убедиться, что вы выбираете правильные продукты для своего здоровья!