Когда мы готовимся к выезду, мы обычно составляем тщательный список того, что надо взять: одежду, косметику, любимую книгу, и (ой, боже, не забудьте это!) документы, наушники и зарядные устройства для наших гаджетов. Однако то, о чем мы часто забываем, – это еда на дорогу. Вместо этого мы обычно хватаем чипсы, семена, соду и пирожки на первой автобусной остановке или станции.

Но на самом деле возможно спланировать свой питательный рацион на пути так, чтобы он был быстрым, вкусным и здоровым! Поэтому важно держать под рукой список закусок! Орехи и сухофрукты вкусные и питательные. Сухофрукты загружены углеводами и являются сладкой и вкусной альтернативой вредной еде. Орехи, с другой стороны, содержат белки и полезные жиры.

Если вы аллергичны на орехи, избегайте их, так как реакции на дороге могут быть непредсказуемыми. Убедитесь, что вы вымочили орехи как минимум 8-10 часов или, желательно, на ночь, чтобы удалить лектины и уменьшить риск вздутия после их употребления. Пожарьте их на сухой сковороде. Промойте сухофрукты кипятком и хорошо высушите.

Свежие фрукты и овощи – тоже отличный вариант. Выбирайте те, у которых прочная кожура, чтобы они не портились или не лопались. Помойте и высушите их заранее. Вместо чипсов возьмите что-то менее жирное, например, крекеры, печенье или грисини. И помните шутку “Я горячий, сочный, опасный … как шаурма со станции!” Если вам хочется шаурмы, сделайте для себя рулетики с курицей, овощами и травами. Украсьте их греческим йогуртом с добавлением прованских трав вместо майонеза. Не заворачивайте их в пакет, это испортит еду. Используйте фольгу или пергамент.

Идеально, если у вас будет холодильная сумка, в которой все еда и вода будут при правильной температуре (не слишком горячие или холодные), чтобы вы имели прямой и быстрый доступ к ним. Надеюсь, что ваша питательная диета на пути будет более внимательной и безопасной.