Для тех, кто долгое время пытается похудеть, периодически и безуспешно пытался сбросить вес, снижая или иногда полностью удаляя углеводы из своего рациона. Давайте изучим углеводы – можем ли мы обойтись без них?
Углеводы для нас необходимы! Они являются нашим топливом, нашей энергией. Не бойтесь углеводов. Мы просто должны понимать, как они влияют на наш организм и почему часто существует прямая связь между углеводами и избыточным весом.
Углеводы делятся на простые (хлеб, пирожные, майонез) и сложные (цельные зерна, бобовые, овощи). Когда простые углеводы попадают в организм, они вызывают скачки уровня сахара в крови. Резкий подъем инсулина, затем резкий спад, затем ощущение голода и отсутствие энергии, организм снова требует углеводы. И так далее.
Эти колебания не только приводят к избыточному весу, но если вы употребляете большое количество простых углеводов, будьте готовы к ослабленной иммунной системе, проблемам с сосудами, грибковым инфекциям, хроническим инфекциям, простудам, воспалениям и, конечно же, диабету.
Я надеюсь, что вы не решили полностью избавиться от углеводов. Углеводы необходимы для хорошего метаболизма и различных клеточных процессов.
Вот несколько рекомендаций. Выбирайте сложные углеводы. Те углеводы, которые быстро насыщают и обеспечивают ощущение сытости на длительное время – каши, несладкие фрукты и овощи, бобовые.
Чтобы контролировать потребление углеводов, найдите таблицы гликемической нагрузки и индекса гликемии в интернете. С их помощью вы можете рассчитать, сколько и какой еды можно употреблять, не нанося вреда вашей фигуре и здоровью.
Не пытайтесь обмануть себя – подсластители, фруктоза, глюкоза и все, что заканчивается на “за”, это тоже сахар. Чистый сахар, выпечка, пирожные и другие сладости, фаст-фуд, сладкие газированные напитки, любые купленные соусы и другую “еду мусора” следует исключить из вашего рациона навсегда. Кстати, читайте этикетки, будьте любопытны, вы удивитесь, сколько продуктов содержат сахар и его аналоги – полуфабрикаты, консервы, колбасы… все это содержит сахар, сою, глютен и быстро усваивающиеся углеводы.
Мои дорогие, все понятно? Спрашивайте, если у вас есть вопросы.
